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大锅台设备有哪些优势

2019-06-17 11:27:42 96次浏览

  大锅台设备是由传统的土灶台演变过来的,且多用砖石砌成,基本燃料是木柴和干草。使用的灶具,前面是火门,用于添柴,后上方有烟道。当时的灶具还没有用风箱,为了引燃或鼓风,有人在拿吹火筒吹火。古代的灶具不仅用于烹饪,也用于制酒或熬盐。灶台多为方形,上面开圆口,以放釜和甑,前有火门,后有烟道。而由宏旺灶台生产及提供的大锅台设备,从外形上来看,也有着很多相似之处。那么你知道大锅台设备有哪些优势吗?

大锅台设备

  1、火力大、受热均匀、锅滚快、省木柴(省柴50%);

  2、隔热好(烧柴时灶体不热,灶口与台面接触处不热);

  3、使用生态锅、铁锅与灶口不用粘、刷锅方便省时(省时70%);

  4、烧柴时锅边不冒烟、烟囱只拉烟不拉火苗;

  5、安装方便、价格低。

 

  虽然大锅台设备所用的是传统的铁锅,看起来非常的笨重,但用铁锅炒菜的话,也有很多优势。食物通过与铁锅接触的时间越长,面积越大,食物的酸度越高,进入食物中的铁就越多,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。

 

 

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