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大锅台柴火灶

2019-07-26 15:02:44 57次浏览

  大家现在会经常看到一个现象,某家餐厅,大家吃饭并不是围着餐桌吃饭,而是边吃饭边烧火,围着一个大锅台柴火灶吃饭,这是现代美食的一种新时尚。大锅台柴火灶主要是用砖砌而成,用这种灶台烹制的食物味道鲜美,肉质烂而入味。而且冬天的时候一家人围着灶台吃饭,有种特别温馨的感觉,是现代快节奏生活所体会不到的。

  地锅美食是一种比较受欢迎的美食,随着经济的发展,人们的生活节奏也是越来越快,繁忙的工作导致人们经常食用快餐解决饮食,而浓浓香味的地锅美食成为了大众心中的向往,地锅美食香味比较浓郁,而且保证了食物的原汁原味。过去,大家都在自家小院里用石头垒灶,放上大铁锅,炒了菜,贴上锅贴,围炉而坐,席地而吃。因此称为地锅。现今的地锅已经上了台面就是大锅台柴火灶。大锅台柴火灶的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。在烹制地锅美食的时候,锅底的菜品是可以按照自己的喜好进行选择。包括调味品的控制都是可以依据自己的喜好进行选择。

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